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Todos estamos de acuerdo en que agricultura y ciencia son dos conceptos complementarios, pero si miramos los nuestros hábitos alimenticios Surgen contradicciones y prejuicios, junto con el mito de la finca de Nonna Papera. Aquí entonces Ciencia en el campo, la jornada dedicada a reflexionar sobre los retos que le esperan al planeta para alimentar a todos sus (cada vez más numerosos) habitantes. Cita en 30 de noviembre en Milán, Palazzo Isimbardi.
Lo que hace interesante este evento, en su segunda edición, no es tanto el groove de EXPO 2015 – “Alimenta al planeta. Energía para la vida " - sino más bien la lectura tecnológica y al mismo tiempo sostenible del problema alimentario en el planeta tierra. La ciencia como amiga, formidable aliada: para que la comida sea buena, sana y segura, pero también para todos. Respeto al medio ambiente, elecciones sostenibles y conscientes, pero sin prejuicios. Hoy somos 7 mil millones en la Tierra y en 30 años seremos 9 mil millones: no será suficiente granja en casa.
Otro elemento de interés es elHackathon Science in the Field que se llevará a cabo simultáneamente con el evento, un concurso de programación entre hackers y expertos en informática sobre los temas “Bueno, saludable y seguro. La red social de los que comen de forma sostenible ". Objetivo: desarrollar la primera App capaz de conectar consumidores, comerciantes, productores y empresas de catering e indicar valores nutricionales, productos de temporada, consumos saludables, seguros e inteligentes. Tecnología al servicio de la buena y sana alimentación, una vez más. Esta iniciativa está impulsada por Elior, grupo francés entre los primeros de Europa en restauración colectiva.
Aquí están las intervenciones programadas para Ciencia en el campo:
- Alimentos buenos, seguros y saludables para 7 mil millones de personas - Antonio Pascale, agrónomo y escritor.
- La nutrición del futuro - Giovanni Ballarini, Universidad de Parma, Mario Manaresi, gerente de agricultura sostenible de BASF, Claudia Sorlini, coordinadora del Comité Científico para la Expo2015 del Municipio de Milán.
- Kilómetro cero, así que ... ¿sin plátanos y café? - Antonio Vettese, distrito agrícola de Milán, y Stefano Masini, gerente de consumo y medio ambiente de Coldiretti.
- ¿Espresso bien frío o plano? - Giuliano Gaiba, jefe de cocina de Elior Italia, Enrico Cerea, chef, restaurante Da Vittorio en Brusaporto.
- Italia, entre la experimentación y la tradición - Eddo Rugini, Universidad de Tuscia, Paolo Petrini, Vicepresidente de la Región de Las Marcas y Consejero de Agricultura.
Marco Gatti, director de Expansión, la revista que promueve el evento, presentará los resultados de la encuesta realizada por segundo año consecutivo por Expansión, en colaboración con Interactive Market Research, sobre una muestra representativa del consumidor italiano de mil personas. Ciencia en el campo cuenta con el patrocinio de la Comisión Europea, la Región de Lombardía y la Provincia de Milán.
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que excelente frase
Es simplemente un tema inigualable.
Lo siento, por supuesto, pero no encaja.¿Hay otras opciones?
No me doy cuenta
Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición.
Creo que ya se ha comentado.
Eh, un poco tarde
El texto es prometedor, pondré el sitio en mis favoritos.