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Cómo condimentar la pasta

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La pasta es siempre pasta, una gran bondad made in Italy que todo el mundo nos envidia. Aunque también hace mucho cómo condimentar la pasta, porque el secreto del gusto se puede esconder en la salsa. No tiene por qué ser una receta difícil, entre las mejores pastas del mundo también las hay muy sencillas y se suele decir que para entender si un chef es realmente bueno cocinando, es necesario degustar cómo se cocina la pasta con salsa de tomate, con tomate y albahaca. Simple, eso nunca miente. Dicho esto, podemos ir desde las miles y más recetas que existen y también inventar otras nuevas para aprender a condimentar la pasta y ofrecerla a nuestros invitados, así como a nosotros mismos.

Cómo condimentar la pasta con verduras

Hay muchos platos a base de pasta que también pueden ser aptos para quienes siguen una dieta vegetariana porque están condimentados con verduras. Tomemos por ejemplo el pesto clásico con todas sus variantes. Ahí está el pesto de pistacho pero también el pesto de rúcula, que se prepara picando un pequeño manojo de rúcula con 5 almendras, un poco de aceite, sal, agua de cocción de la pasta. Otro pesto, siempre verde y siempre bueno, es el de espinacas con espinacas frescas, aceite, sal, parmesano y un poco de agua.

También podemos preparar un salsa mixta de verduras mixtas, con los que sobraron en la nevera, convirtiéndolos en dados muy finos para sofreír en una sartén con ajo y aceite y luego untarlos con una lata de tomates pelados. Si lo preferimos, podemos elegir las verduras que más nos gusten.

De hecho, el salsas a base de calabacines y berenjenas, pimientos y tomates, pero también encontramos algunos con puerros, combinados con una pequeña hoja de salvia y parmesano, con brócoli, para combinar con tomates cherry, anchoas y aceitunas negras, con cebolla, junto con una lata de tomates pelados y un salvia o laurel, con rúcula y tomates cherry, con patatas, con judías verdes, para freír con tomate pelado y ajo, o con garbanzos para saltear con ajo, perejil y tomate.

Con las verduras encontramos salsas muy sencillas como las a base de ajo y perejil o aceitunas y alcaparras, y también con tomates pelados, para freír con cebolla, zanahoria y apio, aceite, albahaca y sal;

Cómo condimentar la pasta con carne.

Si también comen carne, tenemos numerosas salsas interesantes para preparar al gusto, a base de embutidos pero también de salchicha. Comencemos por lo último para comenzar el rodeo de carnívoros. La salchicha puede ser un condimento en sí mismo si se saltea con dos tomates maduros, ajo, aceite y guindilla, o se puede combinar con otros deliciosos ingredientes.

Encontramos la salchicha con puerros, la salchicha asociada a las setas, como para pizza, y luego siempre la salchicha, en recetas más creativas. Por ejemplo con crema y azafrán o con calabacín y scamorza. En este último caso freímos el chorizo ​​y los calabacines en una sartén, escurrimos la pasta, la sazonamos con la salsa y finalmente añadimos la scamorza rallada.

También encontramos el salchicha junto con verduras como repollo y puerro, o calabaza. Basta de salchichas, pasemos a las salchichas, para mezclar con tomates pelados u otros embutidos. Con el jamón se prepara la clásica pasta de nata, jamón y setas, o la pasta solo nata y jamón crudo, o nata, jamón cocido y guisantes que también gustan mucho a los niños.

Entre los embutidos, también se encuentra el salami picante para aderezar pasta, o speck, junto con calabaza, o pancetta, para asociarlo con espinacas. Muy fácilmente también podemos pensar en una salsa rápida echando carne picada mezclada en una sartén con una zanahoria frita muy fina, cebolla y apio y aceite.

Cómo condimentar la pasta con pescado

Pasemos al pescado con el que se obtienen platos superfinos pero no siempre fáciles de preparar. Con el salmón podemos cocinar los calabacines mientras las anchoas maridan muy bien tanto con las naranjas como con el pan rallado, una vez salteados en aceite con el agregado de pan rallado.

A base de pescado, muy fácil de preparar pasta con atún, con cebolla morada y alcaparras, o pasta con bacalao congelado, ajo, perejil y una gota de leche. Pasemos a recetas más refinadas como la de la pasta con garbanzos y almejas o con judías y mejillones La más refinada y menos intuitiva es la receta de la pasta con caballa y primera sal, junto con tomates frescos y perejil picado;

Cómo condimentar la pasta con creatividad

Un toque de creatividad es el ingrediente clave para obtener un buen plato de pasta. Así que aquí hay algunas recetas interesantes en las que puede inspirarse. Empecemos por la pasta de pan rallado, con una cucharada de pasta de tomate, o con pasta crema y azafrán.

La carbonara y la pasta con quesos, con gorgonzola, taleggio, fontina, toma u otros quesos al gusto, pero entre los mejores quiero mencionar el de limón y semillas de amapola.

Continuando con el resumen de condimentos interesantes e inusuales, el que tiene el friggitelli, carbonara con guisantes, pasta con salmón y tomate o con feta y espinacas. Continuando también podemos degustar condimentos como berenjenas fritas y menta, con moteado y cebolleta, con puerros, col blanca y zanahoria o con pesto de apio y nueces.

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Vídeo: How to cook pasta. Noodles with butter Good ending (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Kiramar

    Un experimento interesante. ¿Qué veremos? No soy un predictor :)

  2. Derrold

    Le recomiendo que visite el sitio web que tiene muchos artículos sobre el tema de interés para usted.

  3. Tavion

    Qué palabras ... super, una frase notable

  4. Chadburne

    Bravo, que excelente respuesta.

  5. Vinn

    ¿Aquí no puede ser un error?



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